Bandeja de Aluminio Rectangular 5 kg

La bandeja rectangular de aluminio de alta resistencia está diseñada para satisfacer las demandas más exigentes de la industria gastronómica profesional, servicios de catering, comedores industriales y el canal HORECA. Con una capacidad volumétrica calculada para soportar hasta 5 kg de carga densa, este contenedor fusiona practicidad, higiene y robustez estructural.

Su propuesta de valor radica en optimizar los tiempos de operación culinaria al permitir cocinar, hornear, congelar, transportar y presentar alimentos en un solo empaque descartable de grado alimentario, reduciendo sustancialmente los costos de lavado, agua y mano de obra. Además, es un producto 100 % reciclable, compatible con estándares sustentables y diseñado para conservar la temperatura y frescura de las preparaciones en cada etapa de la cadena de suministro.

• Cuerpo embutido de una sola pieza: Fabricada mediante embutición profunda sin uniones, costuras ni soldaduras, lo que elimina cualquier punto de fuga de líquidos, aceites, jugos de cocción o adobos espesos.

• Borde perimetral tipo pestaña (Full Curl): Reborde exterior enrollado que incrementa la hermeticidad al aplicar papel aluminio o tapas a presión, protegiendo el contenido contra el ingreso de agentes externos o evaporación prematura.

• Impermeabilidad total: El aluminio conforma una barrera absoluta contra la humedad, oxígeno, olores y luz, impidiendo la contaminación cruzada y evitando la deshidratación de las preparaciones durante el almacenamiento o transporte.

• Paredes laterales plisadas (corrugadas): Las estrías verticales distribuyen la presión mecánica, evitando que la bandeja colapse o se curve hacia los lados cuando se manipula con carga completa de hasta 5 kg.

• Base con grabado gofrado y canales de refuerzo: El patrón cuadriculado en relieve en el fondo otorga rigidez contra la flexión en caliente y permite que el calor circule de manera uniforme por debajo del alimento, logrando cocciones homogéneas sin puntos fríos.

• Excelente conductividad térmica: El aluminio transfiere el calor rápidamente, reduciendo los tiempos de horneado o calentamiento en baño maría, y acelera los procesos de enfriamiento o congelación rápida (abatimiento de temperatura).

• Rango térmico operativo: Apta para soportar transiciones térmicas extremas, desde congeladores industriales (-20 °C a -40 °C) hasta hornos de convección, gas o eléctricos a temperaturas de hasta 250 °C - 300 °C sin deformarse.

• Asados y piezas de carne de gran formato: Pavos enteros, lechón, perniles de cerdo, costillares, pollo rostizado y carnes horneadas con abundante jugo o guarniciones.

• Pastas y platos al horno por volumen: Lasañas familiares o de catering, pasteles de papa, canelones, budines salados y gratinados en capas.

• Catering, buffets y banquetes: Exhibición y mantenimiento directo en calentadores de servicio tipo chafing dish (baño maría comercial) gracias a sus dimensiones estándar.

• Rotiserías y delivery institucional: Transporte seguro de platos calientes listos para consumir o guarniciones húmedas (arroces especiales, purés, vegetales salteados, estofados).

• Congelación y conservación: Almacenamiento previo de masas precocidas, piezas marinadas o comidas preparadas para descongelar y hornear directamente en el mismo recipiente.